Según el doctor Leonard Coldwell, los mejores alimentos son los alimentos crudos, maduros, frescos, orgánicos y vivos. De entre estos, el doctor destaca:
1) Verduras de hoja verde
2) Algas
3) Alimentos germinados (sobre todo brotes de girasol)
4) Calabacines, pimientos y calabaza.
5) Nueces y semillas.
6) Granos integrales (sobre todo mijo, quinoa, amaranto, teff y trigo sarraceno)
7) Coles
8) Brécol
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